Les speakeasies étaient des établissements clandestins vendant des boissons alcoolisées en secret. Ces bars sont devenus très populaires durant l’ère de la Prohibition aux États-Unis (1920-1933), offrant aux gens un endroit secret pour boire lorsqu’alcool était illégal. De nos jours, les speakeasies connaissent un regain de popularité et sont généralement entourés de mystère.
Bien qu’il n’y ait plus d’alcool illégal servi dans ces établissements (en tout cas, c’est ce que nous savons), le sentiment de discrétion séduit de nombreux clients. Il existe désormais des speakeasies dissimulés aux quatre coins du monde qui évoquent l’ambiance de la Prohibition pour ceux qui ont la chance de les découvrir. Voici dix speakeasies uniques à travers le monde.
Sommaire
10 The Back Room (New York)
Deux speakeasies à New York existent encore aujourd’hui après avoir également opéré durant la Prohibition, et l’un d’eux est The Back Room. Le bar est faiblement éclairé et rempli de décorations vintage et de meubles antiques. Ils proposent une variété de cocktails classiques servis dans des tasses à thé et de la bière dans des sacs en papier. Ce speakeasy vous plonge véritablement dans l’atmosphère des années folles.
Pour trouver le speakeasy, il faut repérer une porte sur Norfolk Street indiquant « Lower East Side Toy Company ». Après avoir franchi cette porte, suivez le chemin historique menant à The Back Room. Le speakeasy dispose même d’une salle VIP cachée derrière une bibliothèque pivotante. N’oubliez pas de vérifier vos manteaux car le bar est strictement interdit aux fourrures.
9 Foxglove (Hong Kong)
Caché derrière une shop d’ombres chinoises à Hong Kong se trouve le speakeasy Foxglove. Une fois dans la boutique chic, vous devrez localiser un manche d’ombrelle en argent pour ouvrir la porte du speakeasy. La porte se trouve à gauche des caisses et mène à un espace caché luxueux.
Le bar élégant est décoré dans un style des années 1950 et propose des performances en direct de groupes internationaux et de jazz la plupart des soirs. Le speakeasy sert des dim sum et des cocktails signatures, tels que le Test Pilot, à base de fruits et de café. Les cocktails sont inspirés par Frank Minza, le fondateur fictif du bar, qui possède une grande connaissance des spiritueux rares. The bar offre des salles VIP accessibles avec le son d’une cloche, le toucher d’une peinture ou le retournement d’un livre, parfaites pour des soirées privées.
8 1923 Prohibition Bar (Las Vegas)
Ceux qui recherchent un bar unique lors de leur visite à Las Vegas devraient essayer le 1923 Prohibition Bar. Le bar se vante d’offrir une expérience de speakeasy inoubliable avec des cocktails premium et des divertissements en direct dans une ambiance vintage. Pour localiser le bar caché au Mandalay Bay, suivez le chemin reliant Mandalay Bay à Luxor et cherchez une porte à côté du Minus5 Ice Bar.
Lorsque la porte est fermée, elle se dissimule derrière une bibliothèque. Ce speakeasy offre de la musique live, des spectacles de magie, des spectacles de burlesque et d’autres formes de divertissement à découvrir avec une variété de cocktails spéciaux, de mules, d’old-fashioneds spéciaux, de cocktails au bourbon et de bières. Une nouvelle deuxième localisation est également ouverte dans les Grand Canal Shoppes à l’intérieur du Venetian.
7 Please Don’t Tell (New York)
Un des speakeasies les plus populaires de New York est Please Don’t Tell, mais vous devrez faire une réservation si vous prévoyez de visiter. Le bar est très strict sur l’entrée des clients sans réservation, surtout s’il n’y a pas d’annulations. Pour faire une réservation, vous devez appeler leur numéro de téléphone à 15 heures et continuer à appeler jusqu’à ce que quelqu’un réponde. Une fois votre réservation faite, l’étape suivante consiste à trouver le speakeasy.
L’entrée de Please Don’t Tell se situe à l’intérieur de Crif Dogs, un établissement de hot-dogs dans le East Village. Après être entré dans le restaurant, recherchez une cabine téléphonique qui sert d’entrée au bar. Vous devrez suivre les instructions sur un téléphone rotatif rouge pour que l’hôtesse ouvre les portes de ce bar rustique. Le speakeasy a une atmosphère intime en raison du nombre limité de places, et ils proposent une variété de cocktails artisanaux. Assurez-vous de ne pas être en retard pour votre réservation, car vous risquez de ne pas être admettant à l’intérieur.
6 Moonshiner (Paris)
Dans le 11ème arrondissement de Paris, les visiteurs trouveront une trattoria italienne appelée Da Vito qui sert d’incroyables pizzas. Si vous vous rendez à l’arrière de l’établissement et poussez la porte métallique de la chambre froide, vous serez transporté dans le temps au speakeasy caché Moonshiner.
Une fois à l’intérieur, vous découvrirez du papier peint de l’époque de la prohibition, des briques apparentes et des banquettes en cuir tandis que la musique jazz des années 1920 résonne dans le bar. Le menu est riche en whiskey avec plus de 80 options différentes, mais ils proposent également plusieurs autres cocktails artisanaux. Une des boissons les plus populaires est le Smokey Island, qui se compose de rhum de Cuba, de vodka et de gin.
5 1930 (Milan)
Un des secrets les mieux gardés de Milan est 1930, un speakeasy qui n’est accessible que sur invitation. Le bar mystérieux n’a pas d’adresse publiée, et vous devrez être aimable avec les bonnes personnes pour avoir une chance d’entrer. Rendez-vous au Mag Café et charme Flavio et Marco, les propriétaires du restaurant. Ce sont eux qui décident qui obtient une carte de membre pour ce bar convoité.
Les chanceux qui reçoivent la carte recevront un message avec l’adresse d’une boutique qui vend un peu de tout. Un employé du magasin vous guidera jusqu’à la porte secrète qui mène à un bar plongé dans une autre époque. Une douce lumière chaleureuse illumine le bar, rempli de décor au style de la Prohibition, de tons chauds et de murs de briques exposées. Le personnel bien habillé sert des cocktails de saison à déguster avec les autres 30 personnes chanceuses qui ont la chance de passer leur soirée dans ce bar.
4 Handshake Speakeasy (Mexico City)
Caché dans le quartier de Colonia Juarez à Mexico, le Handshake Speakeasy a été désigné comme le meilleur bar d’Amérique du Nord en 2024. Caché derrière une façade anodine, ce speakeasy de deux étages propose plusieurs incroyables options de cocktails qui ont contribué à son succès. Le bar du premier étage, inspiré par l’ère de la Prohibition, peut accueillir environ 32 personnes, tandis que le bar du sous-sol est plus énergique et fiel au style de la zone.
Ce bar de l’époque Prohibition est simple, mais les boissons sont élaborées selon la mixologie moléculaire. Les cocktails peuvent sembler simples à première vue, mais ils sont plus avancés qu’il n’y paraît. Ils suggèrent d’essayer le pina colada ou le fig martini, qui offrent tous deux une touche rafraîchissante sur les cocktails classiques.
3 Janai Coffee (Tokyo)
Il existe plusieurs bars cachés à Tokyo, mais l’un des plus tendance se trouve dans un café, ou du moins ce qui semble être un café. Y accéder n’est pas si simple—il ne suffit pas de trouver un passage secret. Une réservation est nécessaire pour pénétrer, mais sécuriser cette réservation est la difficile partie. Il existe un site de réservation secret sur le site de Janai Coffee, et vous devrez résoudre une énigme pour le trouver. On dit que si vous étudiez le logo de Janai Coffee et que vous le tracez dans le sens des aiguilles d’une montre, vous pourrez obtenir cette réservation.
Une fois la réservation effectuée, dirigez-vous vers le café et ouvrez le site secret sur votre téléphone. Montrez-le au barista pour être guidé vers une porte secrète. Vous devez prouver que vous avez résolu l’énigme sur le site, sinon l’accès vous sera refusé. Si vous avez la chance d’entrer, vous trouverez divers cocktails contenant tous du café et d’autres cocktails secrets à obtenir en résolvant d’autres énigmes dans le bar.
2 The Cumberland (Manly, Australie)
Si vous recherchez un bar élégant avec des cocktails classiques et une ambiance vintage, rendez-vous à Manly en Australie et trouvez The Cumberland, un speakeasy caché à la vue de tous. Tout d’abord, localisez le Cove Deli, qui fonctionne parfaitement. Passez par leur porte de réfrigérateur style années 1920 et descendez un escalier en colimaçon dans le speakeasy souterrain. Les visiteurs découvriront un menu de cocktails botanique et plus de 250 whiskies différents.
Le charme vintage du bar provient de l’aspect rustique de vieux tabourets, de briques apparentes et de poutres en bois. Des plateaux d’antipasto contenant des viandes et des fromages affinés peuvent être commandés au Cove Deli et livrés au bar souterrain par un monte-charge. Des en-cas comme du terrine de canard et des empanadas sont également disponibles à la vente au bar. The Cumberland est l’endroit parfait pour prendre un verre après avoir admiré le coucher de soleil à la plage.
1 Frank’s (Buenos Aires)
Frank’s est un speakeasy très populaire dans le vibrant quartier de Palermo à Buenos Aires. De l’extérieur, vous ne verrez que des portes noires gardées par un videur. Celui-ci exigera un mot de passe pour l’admission, que vous pourrez découvrir grâce aux indices publiés sur la page Instagram du bar. Les portes noires s’ouvrent sur un couloir vintage menant à une cabine téléphonique. Le mot de passe doit être composé à nouveau dans la cabine pour accéder à la porte secrète.
Une fois à l’intérieur, les visiteurs trouveront un décor vintage et une atmosphère chaleureuse, tout comme de nombreux speakeasies de l’ère de la Prohibition. Le bar arbore du papier peint texturé, des lustres et un comptoir en bois, tandis que le personnel est habillé à l’époque. Bien que le menu de nourriture soit limité, ils proposent plusieurs cocktails personnalisés et classiques. Un cocktail à ne pas manquer est le Frank’s Fashioned, un mélange de Scotch, de saline, d’amer et de maraschino.
